En janvier 2026, la boulangerie L’Amour est dans le Blé de Blain a été récompensée lors du concours départemental organisé par la Fédération des boulangers de Loire Atlantique, en remportant le prix de la meilleure galette créative 2026.
Cette distinction vient compléter un palmarès déjà remarquable, après l’obtention des prix de la meilleure galette aux amandes et de la meilleure couronne briochée lors de précédentes éditions.
Pour ce concours, l’équipe a fait le choix d’une création audacieuse et originale. La galette associe une crème d’amande noix de coco à la pâte de sésame noir à une crème citron vert – citronnelle à la graine de sésame noir, le tout délicatement garni dans une pâte feuilletée inversée traditionnelle.
La cuisson elle-même se distingue par son originalité, réalisée sur une mosaïque de carrés en faïence, apportant une signature unique à cette création.
Ce prix récompense le savoir-faire artisanal, la créativité et l’engagement de l’équipe à proposer des recettes innovantes, tout en respectant les bases de la tradition boulangère.
Nous remercions chaleureusement nos clients pour leur fidélité et leur soutien, et sommes fiers de faire rayonner le savoir-faire artisanal de Blain à l’échelle départementale.